क्या एंजाइम आकार बदल सकते हैं: 7 तथ्य जो आपको जानना चाहिए

यह लेख विभिन्न तथ्यों के साथ एंजाइमों के आकार बदलने के बारे में विस्तार से जानकारी देता है।

एंजाइम एक प्रकार का बायोमोलेक्यूल है जो प्रोटीन के रूप में कार्य करता है और प्रतिक्रिया की दर को उत्प्रेरित करने के लिए प्रतिक्रिया देता है, जिस पर कुछ अवांछनीय स्थितियों में एंजाइमों के आकार को प्रभावित करने के लिए विभिन्न कारक भी जिम्मेदार होते हैं।

एंजाइम के आकार को बदलने का क्या कारण हो सकता है?

कुछ अवांछनीय स्थितियों में एंजाइमों के आकार को प्रभावित करने के लिए कई कारक जिम्मेदार होते हैं। किण्वक एक प्रकार का जैव अणु है जो प्रोटीन के रूप में कार्य करता है। प्रोटीन एक माध्यमिक, तृतीयक और चतुर्धातुक संरचना होती है इसी तरह एंजाइम की एक त्रि-आयामी संरचना भी होती है जो कुछ भौतिक कारकों जैसे तापमान, पीएच, एकाग्रता, आदि में परिवर्तन से प्रभावित होती है।

तापमान में वृद्धि के कारण एंजाइम की इस त्रि-आयामी संरचना को धारण करने वाला बंधन विकृत होना शुरू हो जाता है जबकि कम तापमान पर एंजाइम निष्क्रिय रहता है। कभी-कभी पीएच में परिवर्तन जैसे वृद्धि या कमी भी एंजाइम को अपना आकार बदलने के लिए प्रभावित कर सकती है। पीएच एंजाइम की सक्रिय साइट को भी प्रभावित कर सकता है और साथ ही एंजाइमों में मौजूद अमीनो एसिड पर चार्ज भी कर सकता है।

इसलिए, सक्रिय साइटों के लिए सब्सट्रेट की बाध्यकारी साइटें बाधित होती हैं और एंजाइम की गतिविधि धीमी हो जाती है। पीएच और तापमान दोनों की दक्षता को बदल सकते हैं एंजाइम गतिविधि को बाधित या विकृत करके हाइड्रोजन बांड। सब्सट्रेट की सांद्रता एक एंजाइम के आकार को बदलने के लिए भी जिम्मेदार है।

एंजाइम अपना आकार कैसे बदलता है?

एंजाइम की सभी प्रकार की गतिविधि के लिए एंजाइम का आकार बहुत महत्वपूर्ण है। एंजाइम की त्रि-आयामी संरचना होती है जो कुछ भौतिक कारकों जैसे तापमान, पीएच, एकाग्रता, आदि में परिवर्तन से प्रभावित होती है। अमीनो एसिड अनुक्रम एंजाइम में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है विशिष्टता और गतिविधि.

पीएच, तापमान, या सब्सट्रेट और एंजाइम की एकाग्रता हाइड्रोजन बांड को बाधित करके एंजाइम गतिविधि की दक्षता को बदल सकती है। ऐसे कारक मुख्य रूप से एंजाइम के आकार को प्रभावित करने या कुछ परिवर्तन करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। यदि ऐसे भौतिक कारकों की उपस्थिति या प्रभाव के कारण एंजाइम की सक्रिय साइट में परिवर्तन हो जाता है, तो सब्सट्रेट बांधने में सक्षम नहीं होते हैं। इस स्थिति में, एंजाइम प्रतिक्रिया की दर को बढ़ाने के लिए कोई उत्प्रेरक गतिविधि करने में सक्षम नहीं है और अंतिम उत्पाद भी बनाने में सक्षम नहीं है।

क्या होता है जब एंजाइम अपना आकार बदलते हैं?

यदि किसी प्रतिकूल प्रभाव के कारण एंजाइम की सक्रिय साइट में परिवर्तन हो जाता है, तो ऐसी स्थिति में, सब्सट्रेट बांधने में सक्षम नहीं होते हैं, और तुरंत एंजाइम निष्क्रिय हो जाएगा और प्रतिक्रिया की दर को उत्प्रेरित करने के लिए कोई प्रतिक्रिया नहीं देगा।

एंजाइमों को किसी अन्य अणु द्वारा भी निष्क्रिय किया जा सकता है। ज्यादातर एंजाइम प्रतिक्रिया की दर को बढ़ाने के लिए सीधा प्रभाव देता है। इस प्रकार, एंजाइम की सभी प्रकार की गतिविधि के लिए एंजाइम का आकार बहुत महत्वपूर्ण है। अमीनो एसिड अनुक्रम एंजाइम की विशिष्टता और गतिविधि में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक एंजाइम का आकार पहले प्राथमिक अनुक्रमों द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो अल्फा-हेलीकॉप्टर और बीटा-प्लेटेड शीट के रूप में माध्यमिक संरचना को जन्म देता है। एंजाइम आमतौर पर प्रोटीन होते हैं, उनका आकार उस वातावरण पर निर्भर करता है जैसे वे ध्रुवीय, गैर-ध्रुवीय, घोल का pH, आदि। सब्सट्रेट के बंधन के बाद कम एंजाइमों में परिवर्तन होता है, इस प्रकार, एंजाइम का आकार बहुत सारे कारकों पर निर्भर करता है।

क्या एंजाइम अपने कार्य को प्रभावित किए बिना समग्र आकार बदल सकते हैं?

एंजाइम की सक्रिय साइट में कुछ आवेशित रासायनिक क्षेत्र होते हैं, जिसका अर्थ है कि विभिन्न आर समूह शामिल हैं। एंजाइम अणुओं का समग्र आकार अक्सर गोलाकार या गोल होता है। यदि एंजाइम का पूरा आकार बदल जाता है तो यह कार्य को प्रभावित करेगा। क्योंकि ऐसी स्थिति में एंजाइम कोई उत्प्रेरक क्रिया नहीं कर पाते हैं।

एंजाइम का इसकी उत्प्रेरक दक्षता पर सीधा प्रभाव पड़ता है। यदि किसी प्रतिकूल प्रभाव के कारण एंजाइम की सक्रिय साइट में परिवर्तन हो जाता है, तो ऐसी स्थिति में, सब्सट्रेट बाँध नहीं पाते हैं। आम तौर पर सब्सट्रेट एक ताला और चाबी की तरह सक्रिय साइट में फिट बैठता है। एंजाइम अपने काम के लिए विशिष्ट हैं। एंजाइम केवल प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है। एक बार जब यह प्रतिक्रिया उत्प्रेरित करता है, तो उत्पाद सक्रिय साइट से निकल जाएगा और एंजाइम अधिक सब्सट्रेट अणुओं पर कार्य करने के लिए स्वतंत्र है।

जब कोई एंजाइम आकार बदलता है तो उसे क्या कहते हैं?

जब एंजाइम अपना आकार बदलता है तो उसे प्रेरित फिट कहा जाता है। एंजाइम एक प्रकार का जैव अणु है जो प्रोटीन के रूप में कार्य करता है और जैव रासायनिक प्रतिक्रिया की दर को उत्प्रेरित करने में मदद करता है। एंजाइम आमतौर पर एक बाध्यकारी जेब प्रदान करके प्राप्त करते हैं जिसमें स्थिति में आकार और आंशिक शुल्क होते हैं। बाइंडिंग पॉकेट को बाइंडिंग साइट कहा जाता है। प्रेरित फिट एंजाइम के दौरान, बाध्यकारी साइट का आकार सब्सट्रेट बाइंड के रूप में बदलता है, और यह परिवर्तित आकार है जो मध्यवर्ती से मेल खाता है।

बस, एंजाइम सब्सट्रेट अणु में खुद को ढाल लेता है एंजाइम और सब्सट्रेट परस्पर क्रिया एक दूसरे के लिए बहुत विशिष्ट है। प्रेरित-फिट सिद्धांत एंजाइम की विशिष्टता की व्याख्या करता है। इस सिद्धांत के अनुसार, जब एक उपयुक्त सब्सट्रेट एंजाइम की सक्रिय साइट के पास पहुंचता है और एक एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स बनाता है, तो सब्सट्रेट एंजाइम में कुछ गठनात्मक परिवर्तनों को प्रेरित करता है।

एंजाइम अणु के आकार को क्या प्रभावित कर सकता है?

एंजाइम के आकार और उनकी गतिविधि को प्रभावित करने वाले चार महत्वपूर्ण कारक हैं:

1. तापमान
2. pH
3. सब्सट्रेट एकाग्रता
4. एंजाइम एकाग्रता

एंजाइम प्रोटीन होते हैं, इसलिए वे अपने आस-पास के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, और प्रत्येक एंजाइम तापमान और पीएच मान पर विशिष्ट और सबसे प्रभावी हो सकता है। कम तापमान प्रतिक्रिया दर को धीमा कर देता है जबकि उच्च तापमान दर को बढ़ाता है। रासायनिक बंधन प्रोटीन को एक साथ रखते हैं और नष्ट होने और विकृत होने तक टूटने लगते हैं।

इसी तरह, पीएच भी प्रोटीन के रासायनिक बंधन को बाधित करता है एंजाइम भी प्रतिस्पर्धी अवरोध के अधीन हैं जिसका अर्थ है कोई अन्य अणु जो सक्रिय स्थल को काला कर देता है या प्रतिक्रिया को रोकता है। प्रतिक्रिया। अवरोधक अपने कार्यों और आकार को बदलने के लिए एंजाइम की विभिन्न साइट से भी जुड़ सकते हैं।

निष्कर्ष

एंजाइम आमतौर पर प्रोटीन होते हैं, उनका आकार पर्यावरण पर निर्भर करता है जैसे वे ध्रुवीय, गैर-ध्रुवीय, समाधान के पीएच, तापमान के साथ-साथ अन्य कारकों पर भी निर्भर करते हैं।

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भैरवी राठौर

नमस्ते, मैं भैरवी राठौड़ हूं, मैंने जैव प्रौद्योगिकी में मास्टर डिग्री पूरी कर ली है और कृषि जैव प्रौद्योगिकी में आईसीएआर नेट 2021 उत्तीर्ण कर लिया है। मेरी विशेषज्ञता का क्षेत्र एकीकृत जैव प्रौद्योगिकी है। मेरे पास शिक्षार्थियों के लिए बहुत जटिल चीजों को सरल तरीके से पढ़ाने और लिखने का अनुभव है।