क्या पेप्सिन एक एंजाइम है: 9 तथ्य जो आपको जानना चाहिए!

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पेप्सिन एक एंजाइम है जो एंजाइमों के एंडोपेप्टिडेज़ वर्ग से संबंधित है। इन एंजाइमों के सब्सट्रेट प्रोटीन हैं। पेप्सिन बड़े प्रोटीन के टूटने को उसके छोटे उप-इकाइयों में उत्प्रेरित करता है जिसे अमीनो एसिड कहा जाता है। यह गैस्ट्रिक मुख्य कोशिकाओं से पेट में उत्पादित एक एंजाइम है जो पेट की परत में स्थित है।

जीवित जीवों की कोशिकाओं के अंदर विभिन्न प्रकार के एंजाइम मौजूद होते हैं, प्रत्येक कोशिका के कार्य के लिए आवश्यक अपने स्वयं के महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। पेप्सिन एक प्रकार का अपक्षयी एंजाइम है जो अवक्रमण से संबंधित प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करता है और पेट के अंदर कम पीएच वातावरण में मौजूद होता है।

पेप्सिन एंजाइम की संरचना

पेप्सिन की संरचना दो पालियों से बनी होती है और दो एन और सी डोमेन को आश्रय देती है। पेप्सिन में 326 अमीनो एसिड अवशेष होते हैं, एन-टर्मिनल पहले 175 अवशेषों से बना होता है और बाकी सी-टर्मिनल द्वारा गठित किया जाता है। पेप्सिन एंजाइम की संरचना मुख्य रूप से बीटा प्लेटेड शीट से बनी होती है और इसमें अल्फा हेलिकॉप्टर भी होते हैं।

पेप्सिन क्षारीय पीएच (6-7 रेंज) पर विकृतीकरण से गुजरता है और एक बार विकृत हो जाने के बाद इसे पुनर्विकास के बाद भी सक्रिय नहीं किया जा सकता क्योंकि यह अपनी सक्रिय साइट खो देता है। पेप्सिन एंडोपेप्टिडेज़ एंजाइमों के वर्ग से संबंधित है जो जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने में शामिल होते हैं जहां एक जटिल अणु अपनी संवैधानिक इकाइयों में टूट जाता है।

पेप्सिन एंजाइम के कार्य

पेप्सिन एक प्रकार का है प्रोटीज एंजाइम जो प्रोटीन को छोटी इकाइयों में विघटित करने में मदद करता है। यह पेट की भीतरी परत में मौजूद मुख्य कोशिकाओं द्वारा एक निष्क्रिय ज़ाइमोजेन रूप में स्रावित होता है जिसे पेप्सिनोजेन के रूप में जाना जाता है। पेट में बनने के बाद यह पेट में मौजूद एसिड वातावरण के संपर्क में आता है और सक्रिय हो जाता है।

पेप्सिन मनुष्यों सहित जानवरों में पेट के अंदर स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होता है और औद्योगिक उद्देश्य के लिए व्यावसायिक रूप से बड़े पैमाने पर इसका उत्पादन भी किया जाता है। इसका उपयोग भोजन के निर्माण में, चमड़ा उद्योगों में और अनुसंधान क्षेत्र में किया जाता है। प्रोटीन प्रोटीन को पेप्टोन और प्रोटियोज में बदलने में मदद करते हैं।

पाचन एंजाइमों के प्रकार

पेप्सिन एक एंजाइम क्यों है?

पेप्सिन एक एंजाइम है जो इसके कार्य करने के तरीके से सिद्ध होता है। पेप्सिन कैटोबोलिक एंजाइमों में से एक है जो पेप्टाइड बॉन्ड को तोड़कर जटिल प्रोटीन को अलग-अलग अमीनो एसिड में विभाजित करता है जो प्रोटीन बनाने के लिए अमीनो एसिड को एक साथ जोड़ता है।

पेट में मुख्य कोशिकाएं पेप्सिन का उत्पादन एक निष्क्रिय ज़ाइमोजेन के रूप में करती हैं जिसे पेप्सिनोजेन कहा जाता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL) पेट के अंदर मौजूद होता है और अंदर के वातावरण को अम्लीय बनाता है जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन के पाचन में सहायक होता है। एक कम पीएच पेप्सिन एंजाइम की सक्रियता में मदद करता है और इसके कार्य को उत्तेजित करता है।

पेप्सिन एक एंजाइम कैसे है?

पेप्सिन कई तरह से एक एंजाइम है, पहला उदाहरण एंडोपेप्टिडेज़ के रूप में इसका कार्य है जहां यह प्रोटीन को पचाता है और इसे अमीनो एसिड की छोटी इकाइयों में तोड़ देता है। पेप्सिन को मुख्य कोशिकाओं द्वारा उत्पादित करने के लिए जाना जाता है जो पेट की अंदरूनी परत में पाए जाते हैं। पेप्सिन मनुष्यों और अन्य जानवरों में महत्वपूर्ण पाचक एंजाइमों में से एक है।

पेप्सिन को पेट में मौजूद एसिड प्रोटीज के रूप में संदर्भित किया जाता है और जाहिर तौर पर यह पहला है पशु एंजाइम खोजा जाना है। पेप्सिन का निष्क्रिय रूप जिसे पेप्सिनोजेन कहा जाता है, हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति में सक्रिय रूप पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है जो पेट की पार्श्विका कोशिकाओं द्वारा जारी किया जाता है।

पेप्सिन एंजाइमों का कौन सा समूह है?

एन्डोपेप्टिडेज़ नामक एंजाइमों के एक वर्ग में कैटोबोलिक प्रोटीन होते हैं। प्रोटीन जो जटिल प्रोटीन को उसके छोटे उप-इकाइयों में तोड़ते हैं जिन्हें अमीनो एसिड कहा जाता है। पेप्सिन एक प्रकार का एंडोपेप्टिडेज़ है जो पेट के अम्लीय वातावरण में प्रोटीन पर काम करता है।

पेप्सिन अत्यधिक महत्वपूर्ण एंजाइम है क्योंकि यह भोजन के पाचन में मदद करता है, जिसका हम सेवन करते हैं। पेप्सिन एक प्रोटीज के रूप में अपनी क्रिया के लिए अत्यधिक जाना जाता है, हालांकि कई अन्य एंजाइम हैं जो पेप्सिन के साथ भोजन के पाचन में भाग लेते हैं। पेप्सिन को एक अम्लीय प्रोटीज के रूप में भी जाना जाता है, जो इस तरह का पहला एंजाइम खोजा गया है। पेप्सिनोजेन को पेप्सिनोजेन का निष्क्रिय रूप कहा जाता है।

पेप्सिन एंजाइम कहाँ पाया जाता है?

पेप्सिन पेट के अम्लीय वातावरण में पाया जाता है जहां यह आहार में खपत प्रोटीन के लिए एक पाचक एंजाइम के रूप में कार्य करता है। यह गैस्ट्रिक मुख्य कोशिकाओं द्वारा पेप्सिनोजेन नामक एक निष्क्रिय एंजाइम के रूप में स्रावित होता है। पेट के अंदर अम्लीय वातावरण पार्श्विका कोशिका द्वारा बनाए रखा जाता है जो प्रोटीन की सक्रियता के लिए पीएच (लगभग 1.5 से 2) को कम करने के लिए लगातार एचसीएल का उत्पादन करता है।

पेप्सिन मुख्य रूप से जठर रस में पाया जाता है। कई अन्य पाचक एंजाइम हैं जैसे कि लाइपेस, प्रोटीज और एमाइलेज जो अग्न्याशय द्वारा निर्मित होते हैं और फिर भोजन के अंतर्ग्रहण के बाद छोटी आंत में चले जाते हैं।

क्या पेप्सिन एक सब्सट्रेट हो सकता है?

नहीं, पेप्सिन सब्सट्रेट नहीं हो सकता। भोजन में मौजूद प्रोटीन पेप्सिन एंजाइम पर क्रिया करने के लिए सब्सट्रेट हैं और अमीनो एसिड और छोटे पेप्टाइड्स को अंतिम उत्पादों के रूप में छोड़ते हैं। पेप्सिन एक प्रोटीन अपक्षयी एंजाइम है जिसे प्रोटीज के रूप में भी जाना जाता है जो प्रोटीन को दो उत्पादों प्रोटियोज और पेप्टोन में विभाजित करने में मदद करता है। पेप्सिन एसिड की उपस्थिति में सक्रिय हो जाता है, मुख्य रूप से एचसीएल पेप्सिन की सक्रियता में शामिल होता है।

पेप्सिन एक प्रकार का एंडोएंजाइम है जिसे इंट्रासेल्युलर रूप से उत्पादित एंजाइम के रूप में परिभाषित किया गया है। intracellular एंजाइम उत्पन्न होते हैं कोशिकाओं के अंदर जहां वे अपना कार्य करते हैं। उदाहरण के लिए, पेप्सिन पेट के अंदर मुख्य कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है और ट्रिप्सिन अग्न्याशय में निर्मित होता है।

क्या पेप्सिन एंजाइम एक प्रोटीन है?

हाँ, पेप्सिन वास्तव में एक प्रोटीन है। सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं, पेप्सिन को ज़ाइमोजेन पेप्सिनोजेन के रूप में छोड़ा जाता है जो एक निष्क्रिय प्रोटीन है। पेप्सिन विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है, मुख्य रूप से कैटोबोलिक प्रतिक्रियाएं जिसमें बड़ी मात्रा में ऊर्जा की रिहाई शामिल होती है जिसका उपयोग कोशिकाओं द्वारा विभिन्न प्रकार के कार्यों को करने के लिए किया जाता है। शामिल कैटोबोलिक एंजाइमों के उदाहरण, पेप्सिन, एमाइलेज, ट्रिप्सिन, आदि।

निष्कर्ष

लेख को समाप्त करने के लिए, हम कह सकते हैं कि पेप्सिन एक केंद्रीय पाचक एंजाइम है, जो एक प्रोटीन भी है और पेट की मुख्य कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है और अमीनो एसिड के छोटे हिस्सों में प्रोटीन को कम करने में भूमिका निभाता है।

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