पदार्थ अपने गुणों में विभिन्न परिवर्तनों से गुजरता है। मुख्य रूप से भौतिक और रासायनिक परिवर्तन होते हैं। आइए इस पोस्ट में हमारे आस-पास होने वाले भौतिक परिवर्तन के उदाहरणों का विस्तार से अध्ययन करें।
शारीरिक बदलाव आकार, आकार, रंग आदि जैसे पदार्थों के भौतिक गुणों में परिवर्तन को संदर्भित करता है। यह कोई नया पदार्थ उत्पन्न नहीं करता है। मूल प्रकृति वही रहती है, भले ही वह गुजर चुकी हो शारीरिक बदलाव.
RSI शारीरिक परिवर्तन दो प्रकार के होते हैं।
- प्रतिवर्ती शारीरिक परिवर्तन
- अपरिवर्तनीय शारीरिक परिवर्तन
पदार्थ केवल इन दो परिवर्तनों से गुजर सकता है।
शारीरिक परिवर्तन के लक्षण
भौतिक परिवर्तन के दौरान पदार्थ के कुछ लक्षण बदल जाते हैं। वे नीचे सूचीबद्ध हैं।
- भौतिक परिवर्तन के दौरान मामले की स्थिति बदल सकती है।
- कुछ भौतिक परिवर्तनों में पदार्थ के रंग में परिवर्तन शामिल होता है।
- कुछ भौतिक परिवर्तन पदार्थ के घनत्व को बदल देते हैं।
- एक निश्चित क्रिस्टल की परावर्तन क्षमता तब बदल सकती है जब वह परिवर्तन से गुजरना चाहता है।
- जब किसी द्रव में भौतिक परिवर्तन होता है, तो द्रव की विलेयता में भी परिवर्तन हो सकता है।
- भौतिक परिवर्तन तापमान पर लागू होता है मामले की। मामला तापमान बढ़ा या खो सकता है, यह आवेदन की प्रकृति पर निर्भर करता है।
- जब पदार्थ की स्थिति के बीच संक्रमण होता है, तो पदार्थ के द्रव्यमान में लाभ या हानि हो सकती है।
- कुछ शारीरिक परिवर्तनों में शरीर के आकार और बनावट को बदलना शामिल होता है।
- कुछ प्रकार के द्रव में एक भौतिक परिवर्तन होता है जिससे द्रव की चिपचिपाहट भी बदल जाती है।
- भौतिक परिवर्तन के साथ चुंबकीय गुणों को भी बदला जा सकता है।
- सामग्रियों की प्लास्टिसिटी में भौतिक परिवर्तन शामिल है।
- कुछ भौतिक परिवर्तनों में पदार्थ का आयतन भी बदल सकता है।
- कई यौगिक क्रिस्टलीय गुण प्रदर्शित करते हैं। कुछ पदार्थ भौतिक गुणों में परिवर्तन के कारण क्रिस्टल में बदल जाते हैं।
भौतिक परिवर्तन उदाहरण
- पिघलना और जमना
- पानी का उबलना
- सब्जियां काटना
- सैंडिंग वुड्स
- फटा हुआ अंडा
- प्लास्टिक की बोतल को कुचलना
- कांच तोड़ना
- प्लास्टिक की कुर्सी का रंग लुप्त होना
- फोल्डिंग पेपर
- चाकू की धार
- झुकने वाला तार
- रस्सी से गांठ बांधना
- डिलीवरी बॉक्स का पुनर्निर्माण
- खाना मरना
- कपड़े को दबाना और मोड़ना
- आटा बनाना
- मांस को पिघलाना
- नमक और रेत मिलाना
- एक पेंसिल तेज करना
- कैंडी के साथ एक कटोरा भरना
- जिलेटिन को फ्रिज में सेट करना
- Shओ पॉलिशिंग
- पेय पदार्थों में चीनी घोलना
- दो अमिश्रणीय द्रवों का मिश्रण
- लेमोनेड
- बुनाई का धागा
- बाल काटना
- चट्टान का कटाव
- शुष्क बर्फ का उर्ध्वपातन
- तरल नाइट्रोजन का वाष्पीकरण
- ठोस सल्फर को तरल सल्फर में पिघलाना
ये बहुत ही सामान्य रूप से देखे जाने वाले शारीरिक परिवर्तन हैं। आइए इनका विस्तार से अध्ययन करें।
पिघलना और जमना
बर्फ का पिघलना और पानी का जमना एक उत्क्रमणीय प्रक्रिया है। पानी मूल रूप से तरल रूप में होता है, जो 4 डिग्री से नीचे बर्फ की तरह जम जाता है और बर्फ के ऊपर फिर से पानी में पिघल जाता है। केवल पदार्थ की स्थिति बदलती है, और रासायनिक संरचना वही रहती है।
पानी का उबलना
पानी के उबलने में तापमान में बदलाव शामिल होता है। जब आप पानी को उबालने के लिए रखेंगे, तो केवल तापमान में बदलाव होगा।
सब्जी काटना
पकाने के लिए, एक सब्जी आवश्यक है। हम अक्सर सब्जियां काटते हैं ताकि वे अच्छी तरह से पका सकें। जब आप सब्जी को कई टुकड़ों में काटते हैं, तो क्या यह अपनी मूल प्रकृति को बदल देती है?
अगर आप नहीं सोचते हैं, तो आप बिल्कुल सही हैं। सब्जी केवल कई टुकड़ों में टूट गई, लेकिन इसके पोषक तत्व कभी नहीं बदलेंगे।
सैंडिंग वुड्स
सैंडिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जो लकड़ी को चिकना बनाती है। सैंडिंग से सतह से कटर के निशान, जलन, खरोंच जैसे दोष दूर हो जाते हैं। यह लकड़ी की उपस्थिति में परिवर्तन करता है।
फटा हुआ अंडा
जब अंडा फटा तो मुर्गी सफेद खोल से बाहर निकली। खोल दो या तीन भागों में टूट गया जो भौतिक परिवर्तन का एक बेहतर उदाहरण है।
प्लास्टिक की बोतल को कुचलना
प्लास्टिक की बोतलों को कुचल दिया जाता है; वे आकारहीन हो जाते हैं। हम बोतलों के आकार का न्याय नहीं कर सकते। यह केवल अपना आकार बदलता है, बोतल में प्रयुक्त पदार्थों के घटकों के आंतरिक गुणों को नहीं।
कांच तोड़ना
जब कांच को टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, तो कांच के गुण नहीं बदलते हैं। कांच का प्रत्येक टुकड़ा अपने मूल क्रिस्टल गुणों का व्यवहार करता है। उचित गिलास बनाने के लिए टुकड़ों को वापस चिपकाया नहीं जा सकता है। यह एक अपरिवर्तनीय शारीरिक परिवर्तन है।
प्लास्टिक की कुर्सी का रंग लुप्त होना
कुछ समय बाद प्लास्टिक की कुर्सी का रंग फीका पड़ने लगा। तेज धूप या बारिश के संपर्क में आने से कुर्सी का रंग फीका पड़ जाता है। केवल में परिवर्तन होगा रंग जो भौतिक गुणों में परिवर्तन है. फीका रंग कभी भी अपने आप कुर्सी पर वापस नहीं आता।
फोल्डिंग पेपर
बचपन में हम सभी ने कागज की नावें और रॉकेट बनाए। ये भौतिक परिवर्तन के बहुत अच्छे उदाहरण हैं। कागज की नाव बनाने के लिए हम कागज को मोड़ते हैं; इससे कागज को नाव का आकार मिल जाता है। ये कभी भी सामने आ सकता है. लेकिन कागज के ऊपर एक कुचली हुई रेखा होगी। यह वास्तविक संपत्ति को नहीं बदलता है।
चाकू की धार
चाकू को तेज करना सबसे आम है। चाकू की धार तेज हो जाती है। यह तेज हो गया; यह चाकू की एकमात्र भौतिक संपत्ति है। कुछ समय बाद, चाकू थोड़ा कम तेज हो सकता है; फिर हम इसे फिर से तेज करते हैं।
तार झुकना
कोई भी सर्किट या कोई इलेक्ट्रॉनिक उपकरण बनाते समय हम तार को उसी के अनुसार मोड़ते हैं। इससे तार का आकार बदल जाता है। तार बनाने में प्रयुक्त पदार्थ अपनी संरचना नहीं बदलता है, या नए घटकों के उत्पादन के लिए कभी भी कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई है।
रस्सी से गांठ बांधना
गाँठ बाँधना शारीरिक परिवर्तन का एक और अच्छा उदाहरण है क्योंकि यह रस्सी में प्रयुक्त सामग्री की मूल प्रकृति को नहीं बदलता है। यह उत्क्रमणीय भौतिक परिवर्तन का उदाहरण है क्योंकि गाँठ को कभी भी खोला जा सकता है।
डिलीवरी बॉक्स का पुनर्निर्माण
जब उत्पाद डिलीवर होता है, तो हम डिलीवरी बॉक्स को डीकंस्ट्रक्ट करके उत्पाद को अनबॉक्स करते हैं; इसे एक बॉक्स के रूप में बनाया जा सकता है। यह एक प्रतिवर्ती भौतिक परिवर्तन है।
खाना मरना
फूड डाईंग में खाद्य उत्पादों में खाने योग्य रंग मिलाना शामिल है। यह एक केक के टुकड़े में मनाया जाता है। आइसिंग क्रीम में हम कई तरह के रंग मिला सकते हैं। रंग में बदलाव होगा। न तो स्वाद बदलता है और न ही गंध बदलता है, नया भोजन भी नहीं बनता है।
कपड़े को दबाना और मोड़ना
अच्छा दिखने के लिए हम अपने कपड़ों को दबाते हैं और उन्हें साफ-सुथरा रखने के लिए मोड़ते हैं। प्रतिवर्ती भौतिक परिवर्तनों के लिए यह एक बहुत ही सामान्य घरेलू उदाहरण है। कुछ समय बाद, कपड़े में फिर से झुर्रियाँ पड़ जाती हैं और इसे फिर से दबाने की आवश्यकता होती है।
आटा बनाना
आटा बनाना एक और अपरिवर्तनीय शारीरिक परिवर्तन है जो हमारे आसपास होता है। मैदा और पानी के मिश्रण से आटा बनता है। यह केवल आटे के भौतिक स्वरूप में परिवर्तन से संबंधित है - न तो आटे की संरचना और न ही पानी में परिवर्तन होता है।
मांस को पिघलाना
लीक-प्रूफ के बैग का उपयोग करके मांस को संरक्षित करना ठंडे पानी में डूबा हुआ है। पानी को हर 30 मिनट में बदलने की जरूरत है। इस प्रक्रिया को विगलन कहा जाता है। इसलिए मांस का तापमान कमरे के तापमान से ठंडे तापमान में बदल जाता है।
नमक और रेत मिलाना
रेत और नमक के मिश्रण से कोई फर्क नहीं पड़ता। एक नया उत्पाद बनाने के लिए नमक और रेत को आपस में नहीं मिलाना चाहिए। मिश्रण दोनों यौगिकों की रासायनिक संरचना को नहीं बदलता है। नमक और रेत मिश्रण के रूप में रहता है।
एक पेंसिल तेज करना
पेंसिल की शार्पनिंग होती है a भौतिक परिवर्तन का अपरिवर्तनीय उदाहरण. शार्पनिंग के साथ पेंसिल की लंबाई छोटी हो जाती है। चूंकि लंबाई पदार्थ का भौतिक गुण है, इसलिए इस परिवर्तन को भौतिक परिवर्तन कहा जाता है।
कैंडी के साथ एक कटोरा भरना
कैंडीज बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद होती है। जब एक कटोरे में कैंडी की किस्में भरी जाती हैं, तो केवल एक चीज जो बदल जाती है वह है खाली कटोरा कैंडी से भर जाता है - कैंडीज की स्थिति बदल जाती है।
जिलेटिन को फ्रिज में सेट करना
जेली शारीरिक परिवर्तन का एक प्रकार का उदाहरण है। पानी, चीनी और जिलेटिन के मिश्रण को जेल बनने के लिए 2-3 घंटे फ्रिज के अंदर रखा जाता है। जेली बनने के लिए तरल अवस्था अर्ध-ठोस अवस्था में बदल जाती है।
जूता पॉलिश करना
जब जूता पॉलिश किया जाता है, तो जूता चमकीला हो जाता है, यानी जूते की शारीरिक बनावट बदल जाती है।
पेय पदार्थों में चीनी घोलना
आप जो पेय पदार्थ पीते हैं उनमें अतिरिक्त चीनी मिलाने से पेय पहले से अधिक मीठा हो जाता है। यह पेय पदार्थों की किसी अन्य मूल प्रकृति को प्रभावित नहीं करता है।
दो अमिश्रणीय द्रवों का मिश्रण
पानी और तेल की तरह अमिश्रणीय तरल मिश्रित है; वे दो तरल पदार्थों की एक अलग परत बनाते हैं। वे एक दूसरे में घुलते नहीं हैं। पानी पर सिर्फ तेल तैरता है।
लेमोनेड
पानी, चीनी और नींबू का रस मिलाकर नींबू पानी है। इस मिश्रण में नींबू के साथ-साथ चीनी का भी स्वाद है। जब चीनी पानी में घुल जाती है और मीठा स्वाद देती है, तो उनके भौतिक गुणों में परिवर्तन होता है, और नींबू भी अपना स्वाद प्रदर्शित करता है।
बुनाई का धागा
जब सूत बुनना हो तो स्वेटर या कंबल बनाया जाता है। लंबाई के धागे को सिलाई या बुनाई से उचित आकार मिलता है।
बाल काटना
लंबे बालों को छोटा किया जाता है। समय के साथ बाल धीरे-धीरे बढ़ते गए। बालों को काटने पर उनकी लंबाई कम हो जाती है। इसे बालों में शारीरिक परिवर्तन के रूप में जाना जाता है।
चट्टान का कटाव
जब चट्टान और उसके तलछट को पानी, हवा, बर्फ या गुरुत्वाकर्षण के कारण किसी अन्य स्थान पर ले जाना होता है, तो क्षरण होता है। यह प्रभाव चट्टान को कई छोटे टुकड़ों में बना देता है या चट्टान के आकार और स्थिति को बदल देता है। यह केवल चट्टान पर लगाए गए प्राकृतिक बलों के कारण होता है।
शुष्क बर्फ का उर्ध्वपातन
जमे हुए कार्बन डाइऑक्साइड को शुष्क बर्फ कहा जाता है। उच्च बनाने की क्रिया में ठोस दिन की बर्फ को सीधे वाष्प में बदलना शामिल है। शुष्क बर्फ की ठोस से गैसीय अवस्था में संक्रमण -78.5°C पर होता है।
तरल नाइट्रोजन का वाष्पीकरण
जब तरल नाइट्रोजन को वाष्पीकृत किया जाता है, तो यह अपने आयतन को मूल आयतन से 695 गुना बढ़ा देता है। इससे रासायनिक संरचना में कोई परिवर्तन नहीं होता है।
ठोस सल्फर को तरल सल्फर में पिघलाना
भौतिक परिवर्तन का एक और दिलचस्प उदाहरण ठोस सल्फर का पिघलना है। जैसे ही सल्फर पिघलता है, यह अपनी अवस्था को तरल अवस्था में बदल देता है; इसके साथ ही रंग भी बदल जाता है। संक्रमण के बाद रासायनिक गुण बने रहते हैं। कई अधातु इस प्रकार के परिवर्तन को प्रदर्शित करते हैं।
ये भौतिक परिवर्तन के बहुत कम उदाहरण हैं। भौतिक गुणों में परिवर्तन दैनिक जीवन में हर जगह देखा जा सकता है।
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मैं कीर्ति के मूर्ति हूं, मैंने ठोस अवस्था भौतिकी के क्षेत्र में विशेषज्ञता के साथ भौतिकी में स्नातकोत्तर की पढ़ाई पूरी की है। मैं हमेशा भौतिकी को एक मौलिक विषय मानता हूं जो हमारे दैनिक जीवन से जुड़ा हुआ है। विज्ञान का छात्र होने के नाते मुझे भौतिकी में नई चीजें तलाशने में मजा आता है। एक लेखक के रूप में मेरा लक्ष्य अपने लेखों के माध्यम से सरल तरीके से पाठकों तक पहुंचना है।